豆腐和它一起炒,开胃又下饭,吃一口就停不下来了!


每次去超市都会买块豆腐归来回头,等于因为爱吃。我对豆制品是来者不拒,但家人对它的态度就不是太情感了。为了让他们能多吃点豆腐菜,决意过良多烹制方式,收效通常。


到今天不日这类豆腐做法,只管家常,容易,可是没想到上桌都抢着吃。


豆腐养分极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素与维生素B6。


豆腐素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一小我私家一天钙的须要量。


豆腐为补益清热养生食物,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、干净肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

所需食材:

卤水豆腐1块,肉末100克,韭菜1小把,盐2克,酱油3勺,开水1小碗,葱花过量,姜片2片


做法:

1、豆腐切成两厘米见方小块。放到锅中焯一下水,去除豆腥味,也能使豆腐不容易碎。


2、韭菜洗净切成段。

3、锅中放入过量油,油热放入姜片和葱花煸香。


4、放入肉末翻炒至肉末变白且出油.


5、放入豆腐,先不要急着翻动,介入一小碗水,3勺酱油,2克盐,中小火慢炖至汤汁变少。


6、参韭菜,翻炒几下,让韭菜变色即可出锅。